Kräftstjärtar till förrätt

Kräftstjärtar på bröd som jag penslat med olivolja och strött ett salt med örter på.

In i ugnen för lite färg.

Två varianter blev det, olika önskemål i familjen.

Variant två; lika delar creme fraiche och majonäs blandas, krydda med cayennepeppar. 

Rör när hackade kräftstjärtar. Låt stå och mogna ett par timmar i kylskåpet.

JUM

Premiär x 2

Söndagen bjöd på solsken. Har en vrå på verandan där solen värmer ordentligt. Så idag var det premiär att sitta ute och njuta av de varma solstrålarna.

Den andra premiären för i år var att grilla. Lade kycklinfileér i marinad som fick stå och gotta sig i flera timmar. Marinaden bestod av olivolja, soja, hackad vitlök, salt, peppar och lite torkade örter.

JUM

Hemmapizza

Pizza till middag. Körde latvarianten. Färdig deg, inte det bästa men okej.

Har ni öppnat en sådan någon gång?
Jag rycker till varje gång av poffet, trots att jag vet att det kommer. Fånigt.

Täckte botten med tomatsås, sen på med mycket mozzarellaost. Sen kommer delningen av pizzan, många önskemål som ska uppfyllas. Det vi hade på var Bresola, rökt skinka, tomat, lök, ananas och oregano.

JUM

Ägg

Kokar ägg till morgondagens frukost. Skivat ägg på knäckebröd är en bra start på en onsdag. Hade köttbullar i kylen som jag åt med äggröra till middag. Mycket ägg blev det. Mättande och nyttigt. Hur tänker du när du köper ägg? När jag ska äta kokt ägg, äggröra eller stekt ägg vill jag ha ekologiska ägg. När jag ska ha ägg till matlagning och bakning använder jag ägg som är från frigående höns. Egentligen vill jag ha ekologiska hela tiden men köper olika för att ekologiska är dyrare. Dumsnålt. Ska nog börja köpa bara ekologiska.

JUM

10 kronor

Tiden var knapp och hungern slog till. Tänk att man kan sitta i bilen, säga vad man önskar beställa, lämna fram en guldpeng och vips så har man ätit en cheeseburgare. Jag erkänner, jag tycker den är god. En fd. kollega till mig ville gå upp i vikt. Därför käkade han dessa burgare var och varannan dag. Inte så nyttigt precis, men tydligen är det många kalorier i en sån liten rackare. Hur många vill jag inte veta. Har inte behovet av att öka i vikt precis.

JUM

Köttbullar

Rullat köttbullar idag.
Köttbullar, kokt potatis, gräddsås och lingonsylt. Det är ju så gott.
En av mina favoriträtter när det gäller husmanskost.

Annars har dagen bjudit på storhandling, tvätt och städ.
Skönt när det är klart men hade hellre gjort något roligare en ledig dag.
Snart väntar en renbäddad säng. Ser fram emot den.

JUM

Hej

Jag lever. Har inte trillat av pinnen, tack å lov. Men det tog liksom stopp. Stopp, som i en stoppskylt. Röd, kantig och stor. Vintern tog mig med storm. Den sög och suger fortfarande som den yngre generationen skulle benämnt den. Jag har varit så trött. TRÖTT med stora bokstäver. Har inte lagat mat ( klart jag har men inget att "visa upp"). Har bara haft näsan ovanför ytan och simmat på. Men just ikväll kände jag för att göra ett inlägg. Om jag ska blogga så får det bli enkla blogginlägg via mobilen. Det är tiden som finns. Så nu kööör vi! Som Danny och Gina kör med i Mello.

Kvällens middag blev en bruschetta till förrätt. Så gott. Bröd med havssalt som jag ringlade olivolja på. Gned in pressad vitlök och in i ugnen för lite färg och värme. På med tomat som hackats med rödlök och basilika. Kryddade med flingsalt, svartpeppar,olivolja och vit balsamvinäger. Till huvudrätt blev det pasta med finhackad chili och vitlök,färsk persilja som frästes i rejält med olivolja. Det är så gott. Åt det på en Italienare på Kreta och minns kvällen som om den vore igår.

JUM