En smak av Asien

Jag har ätit en helt underbar måltid. En smakupplevelse i goda kollegors sällskap.
Vi hade "julfest" på jobbet på Restaurang East i Stockholm igår.

Japan, Thailand, Korea och Vietnam. Kött, fisk, fågel och grönt. Kryddstarkt och milt om vartannat. Denna meny serveras i tre till fyra omgångar. De olika rätterna placeras mitt på bordet för alla att dela på. Socialt och trevligt och mycket vanligt i stora delar av Asien.

Förrätter

• Modern Sushi Sushivariation
• Misoshiru Misosoppa 
• Edamame Ångade soyabönor med havssalt

 

• Korean Pancakes Koreanska grönsakspannkakor med sweet red pepper dip 

• Tom Ka Gai Thailändsk kycklingsoppa med cocos, lime och galangal
• Nem Friterade vårrullar med fläskfärs, sallad, mynta och nuoc cham dip

Huvudrätter

• Tuna Ponzu Lätthalstrad tonfisk med hjärtmusslor, granatäpple, tärnat grönt och ponzu sauce
• Lamb Aubergine Rosastekt lammytterfilé med varm auberginesallad, ingefära och chili
• Beef Korat New Style Marinerad skivad biff med mango, grön papaya, röd- lökspickles och hot tamarind sauce
• Jasminris
  

 Desserter

• Coconut Sorbetta Cocossorbet 
• White Chocolate Cheesecake med pistagenötskrokant 
• Truffle Mörk chokladtryffel

JUM