Broccoli

Ikväll blir det en trerätters med goda vänner som sällskap.

Vi börjar med det här.

Broccolicappuccino

Som ser ut såhär när den är på G.

För 4 portioner behövs:

200 g broccoli skuren i bitar

5 cm skivad purjolök

1 dl vatten

1 msk kycklingfond

1 dl grädde

2 dl mjölk

salt, vitpeppar

Fräs broccoli och purjolök i en kastrull så att löken mjuknar.

Tillsätt vatten, kycklingfond, grädde och mjölk. 

Koka tills broccolin är mjuk, ca 5 minuter.

Mixa till en slät och skummig soppa. 

Smaka av med salt och peppar.

Servera i små koppar eller glas.

Till det äter vi dom här.

Kanapé med kräft & sweet chiliröra

Till 8 st små använde jag:

Lingongrova

200 g hackade kräftstjärtar

50 g philadelphiaost

½ dl sweet chilisås

salt och svartpeppar

Stansa ut 16 små rundlar av lingongrova.

 Rör ihop kräftstjärtar, ost och sweet chilisås.

Salta och peppra lite lätt.

Ta en brödskiva och på med fyllning, 

på med en ny skiva bröd och toppa med fyllning.

Garnera med några kräftstjärtar och purjolök.

JUM