Så det kan bli...

Ja, tyvärr fortsätter det svala vintervädret säger väderdamen. Lite fel va?

JUM

Gomacka

Hade ingen lust att laga mat idag så det fick bli en gomacka.
Den var go men lite för stor så jag orkade inte hela.
Räkor, kräftstjärtar, gravad lax, ägg, sallad, gurka, tomat, röd lök och majonäs.
Ja, det var nog allt.

JUM

Får man

sukta lite så här på söndagsmorgonen?

En pannacotta med färska jordgubbar bjöds det på här om dagen när min J fyllde 19 år.

JUM

Canneloni

Jag gör en stor form med Canneloni så att det ska räcka till matlåda inför kommande vecka. Men icke. Med två tonåringar, en nittonåring och en fyrtiotreåring runt bordet av det manliga släktet så blev det en ynka canneloni kvar. Men det är roligt att laga mat när det blir åtgång. Då är det ju omtyckt.

Fräs finhackad gul lök, i med köttfärs och rejält med vitlök. I med tomatpuré, chilisås, en rejäl klick cremé fraiche, salt, svartpeppar och torkad basilika. Låt puttra medan du kokar bechamelsåsen.

Fyll färska lasagneplattor med köttfärsröran. Rulla ihop och lägg i en ugnsform som bottnas med lite bechamelsås. På med resten av såsen, skivade tomater och sist riven parmesan.
20 minuter i ugnen och det doftar så gott i köket.

JUM

Rabatt

Avskyr att rensa rabatter så nu ska jag slippa det.

Lagt en markduk som ska stoppa ogräs och sen på med ett lass sten.

Före och efterbild. Ser väll bättre ut?

Allt grönt "rufs" är ogräs

Inget ogräs alls, dock lite solskuggor som inte gör bilden till den bästa.

 JUM

Grekiska smaker

I fredags var min tanke att grilla köttfärsbiffar med en grekisk "touch" på tillbehören.
Men vädergudarna önskade att jag skulle steka dem inne istället.
Blandade i riven vitlök, salt, svartpeppar och ett ägg till 600g köttfärs.
Formade till lagom stora biffar och stekte i smör.
Först på lite högre värme för att få en fin yta, sen fick de steka klart på låg värme ca 10 min.
Blev saftiga och goda. Stekte mycket gul lök till.
Finns det någon godare doft än när man känner doften av nystekt lök?
Ja, det är klart att det finns.
Lite goda oliver till (ICAs märke Eco).

Pricken över i:et när det gäller grekisk "touch" är en god tzatziki.
När jag har tid så köper jag yoghurt som får rinna av i kaffefilter men den grekiska yoghuren som nu finns att köpa på burk får duga ibland.

Riven gurka som får rinna av ordentligt i durkslag, riven vitlök, en nypa salt, en nypa svartpeppar och en skvätt olivolja har jag i. Allra bäst blir det när tzatzikin får tid att gotta till sig minst ett par timmar.

JUM

Ett sista andetag

En lite tufsig sak satt helt plötsligt på vattenkannan när jag var ute och rensade i rabatten. Den satt bara å kippa å andades stötigt. Hade kunnat tagit på den, för den reagerade inte när jag var nära. Jag hällde lite vatten framför den för att kunna dricka kanske, men icke. Ett tu tre så trillar den rätt ner i vattenkanna som var bottenfylld. Tvärdöd.Stackars liten. Undrar vad som hade hänt med den.

 

 JUM