H

som i Hembakat. Hembakat knäckebröd.

Gott till ostbrickan, gott till frukost, gott till kvällsteét. Gott närsomhelst.

2 dl majsmjöl
1 dl pumpakärnor
1 dl solroskärnor
1 dl sesamfrön
½ dl krossade linfrön
2 ½ dl kokande vatten
½ dl solrosolja
flingsalt

Blanda alla torra ingredienser.
Häll på kokande vatten och solrosoljan.
Häll ut smeten på bakplåtspapper på en plåt.
Strö lite flingsalt över.
Grädda mitt i ugnen ca 1 timme på 150 grader.

Idag stod mitt bröd inne 1½ timme. Prova och bryt i en hörna, det ska vara hårt. Inte segt. Jag skär smeten försiktigt i bitar innan jag ställer in i ugnen. Lättare att bryta bitar när det är klart.

Nu har jag skalat ett gäng räkor som får bli dagens lunch, lagda på knäcket och en lite klick majonäs.

JUM